Recetas

Ingredientes

• 400 g. de caballa en aceite de oliva en conserva "Cabo de Peñas"
• 1 Kg. de patatas
• aceite de oliva
• 2 yemas
• 2 ajos picados
• laurel
• sal

Preparación

1. Hervir las patatas y cortarlas en cuadrados.
2. En una cacerola poner la caballa, las patatas, las yemas de huevo, el ajo picado muy menudo, una hoja de laurel y bastante aceite.
3. Sin ponerlo al fuego dar a la cacerola un movimiento rotatorio hasta que quede todo como una mayonesa.