20 décembre, 2016

Poêlée de légumes aux chipirons

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Ingrédients:

  • 2 boîtes de chipirons à l’huile d’olive
  • 1 carotte
  • 1/2 courgette
  • 1/2 poivron vert
  • Tomates cerise
  • Gingembre
  • Huile de maïs
  • Sauce soja
  • Persil frais

Préparation:

Laver et couper une carotte, la courgette et la moitié d’un poivron vert en julienne.

Dans une casserole wok, faire revenir les légumes dans 3 cuillères  d’huile de maïs à feu élevé jusqu’à obtenir une texture « al dente ». Puis ajoutez un trait de sauce soja et un peu de gingembre râpé.

Ajouter les chipirons dans l’huile d’olive, 10 tomates cerise coupées en quatre et le persil frais finement haché. Faire revenir une minute avant de servir.

RECETTE
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