22 novembre, 2017

Nougat doux de moules et thon pâle

Noël S’approche à grands pas et nous vous proposons une délicieuse recette pour surprendre agréablement tout le monde à ces fêtes de famille. Ingrédients: Thon à l’huile d’olive (2 boîtes) Moules marinées (2 boîtes) Fromage à tartiner (100 g.) Gélatine (4 feuilles) Fenouil Préparation: Ouvrez les boîtes de conserve et videz bien l’huile. Mettre le […]

RECETTE
20 décembre, 2016

Pétoncles à la crème aux champignons

Ingrédients: 2 boîtes de pétoncles à la sauce aux coquilles Saint-Jacques 200 g de champignons de saison Bouillon de poulet ou légumes Poireau 1 pomme de terre 2 gousses d’ail Lait de soja Huile d’olive Préparation: Laver et couper les champignons (boletus, champignons …) en morceaux réguliers. Faire la même chose avec le poireau, la […]

RECETTE

Poêlée de légumes aux chipirons

Ingrédients: 2 boîtes de chipirons à l’huile d’olive 1 carotte 1/2 courgette 1/2 poivron vert Tomates cerise Gingembre Huile de maïs Sauce soja Persil frais Préparation: Laver et couper une carotte, la courgette et la moitié d’un poivron vert en julienne. Dans une casserole wok, faire revenir les légumes dans 3 cuillères  d’huile de maïs […]

RECETTE
30 août, 2016

Lasagne de ventrèche de thon blanc, aubergine grillée et basilic

  Ingrédients: 1 boîte de ventrèche de thon blanc à l’huile d’olive Basilic frais (au goût) 100 gr. de tomate concassée 100 gr. d’aubergine 20 gr. de farine 20 gr. de beurre 0,25 l. de lait demi-écrémé Préparation: Faire cuire les tomates concassées et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Ajouter la ventrèche de thon blanc et réserver. Pour […]

RECETTE
2 août, 2016

Coques avec des champignons à l’orange et à l’aïoli de basilic

Ingrédients: 1 boîte de coques au naturel Champignon sauvage (12 unités) 50 g d’orange 20 g d’oignon 50 g de mayonnaise 2 g d’ail Basilic frais (4 feuilles) Préparation: Nettoyer les champignons en enlevant le pied (on peut le conserver pour un autre plat) et les griller pendant 30 secondes de chaque côté. Pour faire […]

RECETTE
8 juillet, 2016

Riz aux moules

Ingrédients: 2 boîtes moyennes de moules à l’escabèche 100 g de riz par personne Pois Oignon Tomates Persil Sel Poivre Préparation: Faire revenir certains oignons bien hachés. Lorsqu’ils ont une couleur dorée, ajouter la tomate, le persil haché et les pois. Assaisonner avec les épices, le poivre et le sel. Ajouter 100 g de riz […]

RECETTE

Poisson en sauce aux coques

Ingrédients: 1 boîte de coques au naturel 1 filet de poisson (au goût) Citron
• 2 gousses d’ail 60 ml d’ail 60 ml de vin Ribeiro Huile d’olive vierge Persil frais Choux de Bruxelles surgelés Préparation: Faire revenir l’ail avec trois cuillères d’huile d’olive vierge. Versez un petit verre de vin Ribeiro et laisser réduire à […]

RECETTE
1 juin, 2016

Couteaux dans un nid de pâtes

Ingrédients 2 p. 2 boîtes de 120g de couteaux au naturel 1 paquet de nids de pâtes Romarin Sel d’ail Huile d’olive vierge extra Sel Sauce soja Préparation Cuire les pâtes avec de l’eau, d’huile et du sel dans une casserole; laisser pendant la moitié du indiqué dans le paquet. Après ce temps, et en […]

RECETTE

Canapé de thon et courgette

Ingrédients 2 p. 1 boîte de thon à l’huile d’olive Courgette Oignon Poivron rouge Fromage râpé Réduction de vinaigre balsamique Préparation Griller brièvement la courgette, enlever et placer  sur le  thon, avec un peu d’oignon et le poivron rouge cru, finement haché. Finalement, saupoudrer partout avec le fromage râpé et garnir avec la réduction de vinaigre […]

RECETTE

Brochette de maquereau à la tomate fraîche

Ingrédients 2 p. 1 boîte de maquereau à l’huile 1 tomate mûre Ciboulette Graines de sésame noir Tartines de pain Thym Romarin Huile d’olive Sel Préparation Sur une tartine ronde avec un peu d’huile, placer d’abord la ciboulette coupée en julienne, puis une tranche de tomate mûre pelée et couvrir avec des filets de maquereau. Finalement, […]

RECETTE
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