16 noviembre, 2017

Turrón blando de mejillones y atún claro

Con la Navidad a la vuelta de la esquina os proponemos una deliciosa receta para sorprender gratamente a todos en estas fiestas tan familiares.

Ingredientes:

• Atún claro en aceite de oliva (2 latas)
• Mejillones en escabeche (2 latas)
• Queso de untar (100 g.)
• Gelatina (4 hojas)
• Hinojo

Preparación:

Abrir las latas y escurrir bien el aceite. Poner el contenido de las latas y el queso en un bol. Triturar bien con la batidora.

Por otra parte, meter las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas. Calentar la mezcla de la batidora a 40ºC y añadir la gelatina.

Mezclar bien, verter en un molde y dejar enfriar durante dos horas en la nevera.

Para presentar, decorar el turrón con frutas del bosque, naranjas de la China y una ramita de hinojo.

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