16 noviembre, 2017

Guía rápida para saber si realmente un producto tiene gluten o no

El objetivo de cualquier lista de la compra de un celíaco es comprar productos que no contengan gluten. Pero, ¿esto qué  significa exactamente? ¿Comprar alimentos sin ingredientes que pueden contener cereales con gluten, o simplemente seleccionar aquellos productos etiquetados como “apto para celíacos”, “libre de gluten”, “sin gluten”,etc., sin que ningún análisis contraste esto? Los compradores celíacos con más experiencia saben […]

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