19 avril, 2016

Ventrèche de thon blanc avec oignons blancs et romesco

CONNORSA-Ventresca-de-atun-blanco

Ingrédients

• 1 boîte de ventrèche de thon blanc dans de l’huile d’olive
• 4 oignons blancs tendres et petites
• thym citron
• ciboulette
• sauce romesco

Préparation

D’abord, rôtissez les oignons enveloppés dans du papier d’aluminium avec du gros sel et de l’huile, laissez 10 minutes dans une poêle à feu moyen ou au four dans un plat avec un peu d’eau à 150 ° C. Après ce temps, vérifiez leur tendresse. Mettez dans un plat avec une base allongée la sauce romesco et placez les oignons par-dessus, ainsi que la ventrèche accompagnant les oignons.

Terminez avec quelques feuilles de thym citron, la ciboulette hachée et l’huile de la conserve.

Note: la sauce romesco est fondamentalement une sauce à base de tomate, amandes, nyoras, paprika, pain, huile et vinaigre.

RECETTE
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